Un sencillo utensilio convierte la coliflor en “arroz”
La coliflor ya no es ninguna extraña y blanda hortaliza blanca cubierta con una salsa cremosa. Ahora es un alimento básico en los hogares y restaurantes que con frecuencia ocupa el lugar de la carne, la harina o el arroz. La coliflor ha ganado tanta popularidad que se ha creado un utensilio para facilitar el […] Leer Más
Qué es el “arroz esnórquel” y por qué será preservado durante cientos de años Redacción
Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGES El arroz es la base de la dieta diaria de cerca de 3.500 millones de personas, aproximadamente la mitad de la población mundial. “Las semillas son milagros”. Marie Hague resumió así a BBC Mundo la importancia de preservar para la humanidad el mayor banco de genes de arroz del […] Leer Más