Producción de bananas libre de plásticos en la República Dominicana
Este año, Fairtrasa Holland presenta una ambiciosa innovación: el desafío de producir bananas ecológicas sin uso de bolsas de plástico. La filial Agrícola Fairtrasa en la República Dominicana exporta bananas ecológicas y de comercio justo (Fairtrade), cultivadas por los productores socios con los que Fairtrasa ha estado trabajando durante varios años. Desde 2017, Agrícola Fairtrasa […] Leer Más
El consumo de champiñones disminuye el riesgo de padecer demencia senil
Un estudio realizado por investigadores del Departamento de Medicina Fisológica y del Departamento de Bioquímica de la Yong Loo Lin School of Medicine de la Universidad Nacional de Singapur ha determinado que los champiñones podrían ayudar a cuidar el cerebro, disminuyendo el riesgo de sufrir deterioro cognitivo y evitando el desarrollo de demencia senil. Según […] Leer Más
Científicos argentinos optimizan la vida poscosecha del brócoli con luces led
El brócoli, una hortaliza reconocida por sus excelentes cualidades nutricionales como fuente de vitamina C, E y fibra, aún debe luchar contra un enemigo implacable: su escasa vida poscosecha. Para intentar salvar este obstáculo y extender la vida de esta hortaliza tras su recolección, científicos de las Facultades de Ciencias Exactas y de Ciencias Agrarias […] Leer Más
El Gobierno dominicano financia la construcción de una planta de chips de bananos
La Asociación de Pequeños Productores La Santa Cruz, fundada 2007, ha presentado al Gobierno un proyecto para la instalación de una planta productora de chips de banano en la provincia dominicana de Valverde. Los 112 miembros de la asociación cuentan, en la actualidad, con 15.500 tareas de banano bajo producción, diseminadas en la línea Noroeste y exportan […] Leer Más
Las frutas y hortalizas reducen el riesgo de depresión
Alrededor de 265 millones de personas en todo el mundo sufren de depresión. Esto lo convierte en uno de los problemas de salud más comunes, según la Organización Mundial de la Salud. Una creciente cantidad de estudios afirma que comer más frutas y hortalizas puede reducir el riesgo de depresión. Comiendo sano, uno se siente […] Leer Más
El consumo de aguacate continúa creciendo en China
En China, el aguacate es relativamente poco conocido entre los consumidores y, por lo tanto, necesita mucha promoción y tiene un largo camino aún por recorrer. Pero el avance ha comenzado y el potencial es enorme. La empresa holandesa FruitMax de Shanghái importa fruta para el mercado chino y la vende bajo su propia marca, […] Leer Más
Cinco formas en que las plantas CRISPR pueden combatir el cambio climático
Las plantas ocupan un nexo único cuando se trata del cambio climático. Por un lado, pueden ayudar a prevenir el cambio climático mediante la captura de carbono. Jenna Gallegos Por otro lado, el cultivo de plantas, mejor conocido como agricultura, tiene una gran huella de carbono. El clima cambiante también cambiará drásticamente donde podamos y debamos […] Leer Más
Publican la secuencia genómica más completa de la caña de azúcar comercial
Un grupo internacional de investigadores dirigido por científicos de la Fundación de Amparo de Pesquisa del Estado de São Paulo (Brasil) ha reunido la secuencia genómica más completa de la caña de azúcar comercial, mapeando 373.869 genes, equivalentes al 99,1% del genoma total. El grupo secuenció el genoma de la variedad SP80-3280, una de las […] Leer Más
“Los cuerpos más grandes necesitan porciones más grandes de hortalizas”
Un nuevo estudio de la Universidad Tecnológica de Auckland (AUT) sugiere que las porciones diarias recomendadas de frutas y hortalizas deben estar en proporción directa con el tamaño del cuerpo. En resumen: cuanto más grande sea, más frutas y hortalizas necesita comer para lograr los mismos beneficios para la salud que aquellos que pesan menos. […] Leer Más
Una empresa mexicana fabrica utensilios de un solo uso con huesos de aguacate
La preocupación por el calentamiento global y la contaminación asociada a los productos de un solo uso, han llevado a la empresa mexicana Biofase a usar un nuevo material biodegradable fabricado con semillas de aguacate, para sustituir al plástico en la elaboración de popotes, tenedores, cucharas y cuchillos. Gracias a las investigaciones del ingeniero bioquímico […] Leer Más