Guía básica para el cultivo del ají chile
La cocina peruana destaca por la magnífica combinación de sabores ácidos, cítricos y picantes. Uno de los estándares del picante en la gastronomía de este país es el chile rocoto o, como también es conocido, chile de cera o chile manzano. Este fruto ofrece un sabor muy valorado y se puede consumir tanto en fresco como en ensaladas. En esta […] Leer Más
Crean plataforma de predicción del rendimiento de pimientos basada en visión artificial
Ecoation ha revelado la primera plataforma de previsión de pimientos basada en la visión artificial, tras dos años de desarrollo y pruebas en múltiples invernaderos de todo el mundo. Mostrará la nueva tecnología en Greentech Amsterdam, del 14 al 16 de junio. Como la mayoría de los productores saben, la previsión del rendimiento del pimiento […] Leer Más
Nuevas variedades de tomate, pimiento, pepino y berenjena
La casa de semillas Yuksel Seeds presenta novedades en su amplio catálogo de variedades, y apuesta en firme por el tomate pera, un segmento en el que es referente en las principales cadenas nacionales de la gran distribución con Marcus F1 gracias a su excelente sabor y productividad. Yuksel Seeds dispone de prácticamente todos los […] Leer Más
La producción biorracional del pimiento: manejo integrado de plagas
Los desafíos implican creatividad, y los resultados crean soluciones integrales. En el tema de la producción agrícola el concepto de “biorracional” es una idea que ya traspasa la barrera de lo “nuevo”, aunque se mantiene en distintos aspectos dentro de lo “desconocido” respecto a todas sus posibilidades de aplicación. De lo anterior, fue en la […] Leer Más
Los pimientos ecológicos tienen más vitamina C y compuestos fenólicos que los convencionales
Los pimientos cultivados de forma ecológica contienen más cantidad de vitamina C -ácido ascórbico- y mayores niveles de compuestos fenólicos, un antioxidante natural, que los sembrados de forma convencional. Así lo han demostrado investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) en un estudio que se centra en el pimiento, aunque sus conclusiones pueden ser […] Leer Más
4to. Congreso Internacional de Chiles y Pimientos
La consigna “Consolidar el liderazgo” acompaña al cuarto Congreso Internacional de chiles y pimientos. Una industria que primero entendió el valor de integrar la responsabilidad y competitividad con la calidad, está ahora perdiendo su rentabilidad. Este 4to Congreso Internacional de Chiles y Pimientos será un serio análisis de lo que significa la excelencia, no sólo […] Leer Más