Influencia de la carga frutal sobre la calidad de las cerezas
El grado de aceptación de las cerezas depende fuertemente de los atributos de calidad como el dulzor, acidez, color de la piel, firmeza de la pulpa y peso del fruto. No obstante, uno de los parámetros más importantes en la determinación del precio de venta de la fruta es el calibre (Figura 1), el cual depende tanto de características propias de la variedad (genética) y […] Leer Más