Una empresa mexicana fabrica utensilios de un solo uso con huesos de aguacate
La preocupación por el calentamiento global y la contaminación asociada a los productos de un solo uso, han llevado a la empresa mexicana Biofase a usar un nuevo material biodegradable fabricado con semillas de aguacate, para sustituir al plástico en la elaboración de popotes, tenedores, cucharas y cuchillos. Gracias a las investigaciones del ingeniero bioquímico […] Leer Más
Semillas de aguacate contra las enfermedades cardiovasculares y el riesgo de cáncer
Investigadores del Tecnológico de Monterrey (México) encontraron en el hueso del aguacate una alternativa para disminuir las enfermedades cardiovasculares y reducir el riesgo de cáncer relacionado al consumo de conservadores. El grupo liderado por la investigadora Carmen Hernández Brenes encontró moléculas llamadas acetogeninas que pueden ser usadas como medicamentos y conservadores de alimentos. La institución […] Leer Más