Haz que tu menú de Navidad sea seguro (además de sabroso)
Te damos las claves para garantizar la seguridad alimentaria de tus platos de Navidad, desde el momento de la compra y la cocina hasta la correcta gestión de las sobras. Los banquetes navideños se han convertido en un acto social y familiar en el que nos esforzamos por complacer y disfrutar, pero, sobre todo, comer. En nuestra […] Leer Más
Tu manera de comer deja huella en el planeta
Cualquier acción cotidiana deja una marca en el mundo que nos rodea; nuestros hábitos alimentarios, también. Y algunos están devorando el planeta Puede parecer una receta sencilla: bizcocho, chocolate y nata. Pero, si tenemos en cuenta las materias primas (cacao, harina, huevos, azúcar…) que usamos en nuestra cocina, junto con el agua y la energía […] Leer Más
El consumo diario de zumo de naranja, clave para mantener las funciones cognitivas subjetivas
El consumo regular de zumo de naranja ha sido asociado con una probabilidad significativamente menor de padecer deficiencias en las funciones cognitivas subjetivas (SCF por sus siglas en inglés) a edades avanzadas. Así revelan los resultados de un reciente estudio científico llevado a cabo por investigadores de Harvard T.H. Chan School of Public Health y […] Leer Más
Qué es el “arroz esnórquel” y por qué será preservado durante cientos de años Redacción
Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGES El arroz es la base de la dieta diaria de cerca de 3.500 millones de personas, aproximadamente la mitad de la población mundial. “Las semillas son milagros”. Marie Hague resumió así a BBC Mundo la importancia de preservar para la humanidad el mayor banco de genes de arroz del […] Leer Más