Las microalgas: el alimento del futuro
El continuo aumento de la población mundial y el reto de producir alimento suficiente para abastecerla sin agotar los recursos naturales y con una cantidad de tierra para cultivar cada vez más limitada, ha llevado a un grupo de científicos del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) a liderar un proyecto para desarrollar tecnologías […] Leer Más
Cinco formas en que las plantas CRISPR pueden combatir el cambio climático
Las plantas ocupan un nexo único cuando se trata del cambio climático. Por un lado, pueden ayudar a prevenir el cambio climático mediante la captura de carbono. Jenna Gallegos Por otro lado, el cultivo de plantas, mejor conocido como agricultura, tiene una gran huella de carbono. El clima cambiante también cambiará drásticamente donde podamos y debamos […] Leer Más
Desbloqueo de la diversidad de cultivos mediante la manipulación del sexo de las plantas
Los investigadores han descubierto un gen clave que influye en la recombinación genética durante la reproducción sexual en poblaciones de plantas silvestres Agregar copias adicionales de este gen resultó en un impulso masivo a la recombinación y diversidad en la descendencia de la planta. Este hallazgo podría permitir a los obtentores de plantas desbloquear la […] Leer Más
Biotecnología: el futuro es hoy
¿Qué es la producción sostenible? De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas, el consumo y la producción sostenible consisten en fomentar el uso eficiente de los recursos y la energía, la construcción de infraestructuras que no dañen el medio ambiente, la mejora del acceso a los servicios básicos y la creación de empleos […] Leer Más
La biotecnología como alternativa para alimentar a una población creciente
La industria agroalimentaria siempre se ha enfrentado a numerosos retos para encontrarles respuesta. Uno de los mayores puntos a solucionar para próximas décadas es incrementar la producción de alimentos con la finalidad de proveer a una población mundial que vive un crecimiento exponencial. Dentro de todo este contexto, la biotecnología se posiciona como una herramienta […] Leer Más
El aporte de la Biotecnología a la Agricultura y al Cambio Climático
La agricultura se enfrenta al desafío de proveer alimentos en calidad y cantidad suficientes para satisfacer la demanda de una población que seguirá creciendo y cuyo poder de compra continuará incrementándose, en este contexto de cambio climático hay que buscar las mejores formas de lograr este objetivo. Las nuevas tecnologías permiten abordar las necesidades de […] Leer Más
Tecnologías que transformarán el agro
El campo está siendo protagonista de un hecho histórico: nada menos que la consolidación de la agricultura 4.0. Los cambios que provocan las nuevas tecnologías alcanzan a todos los eslabones de la producción agrícola, identificada por la convergencia de tecnologías digitales, físicas y biológicas, que anticipan grandes cambios en el mundo agrícola que hoy conocemos. […] Leer Más
El secreto de la felicidad detrás del agricultor
Les comparto que tengo muy claro el secreto de por qué los agricultores, pese a lo complejo de su trabajo, son individuos que denotan e irradian su dicha. Y es que hace tiempo descubrí que la definición de la felicidad está en la persecución perpetua de los sueños. Quien tiene claro una meta en su […] Leer Más