Una máquina de rayos ultravioletas evita la pudrición de las Satsuma
Un instituto de investigación japonés ha desarrollado una máquina que usa rayos ultravioletas para proteger la mandarina Satsuma –o Mikan– de la pudrición. Los investigadores del Saika Technological Institute Foundation, que fabrica equipos y dispositivos de inspección para alimentos, junto con otras partes como el Gobierno de la prefectura de Shizuouka, han descubierto que la […] Leer Más
Descubren que un pigmento de la mandarina reduce la grasa corporal
Investigadores valencianos han descubierto un pigmento (carotenoide) presente en las mandarinas y unos pocos frutos que al ingerirlo reduce un 30% la grasa corporal, lo que podría tener prometedoras aplicaciones para la prevención de la obesidad –no como sustituto de fármacos o producto milagro para adelgazar– por lo que van a iniciar los ensayos con […] Leer Más