Las microalgas: el alimento del futuro
El continuo aumento de la población mundial y el reto de producir alimento suficiente para abastecerla sin agotar los recursos naturales y con una cantidad de tierra para cultivar cada vez más limitada, ha llevado a un grupo de científicos del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) a liderar un proyecto para desarrollar tecnologías […] Leer Más
La polinización artificial controlada como solución a la falta de abejas
La mayoría de los cultivos alimentarios del mundo dependen de la polinización, realizada principalmente por las abejas. Sin embargo, la población de estos polinizadores naturales ha sufrido una caída drástica a nivel global, debido en gran parte a la agricultura intensiva, al uso de pesticidas y al cambio climático. Por ello, la empresa tecnológica israelí […] Leer Más
La revolución de los huertos urbanos. Comida gratis y saludable para todos
La seguridad y soberanía alimentaria La FAO afirma que: “existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a suficientes alimentos, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana”. Huerto en Valencia, gestionado y cuidado por los […] Leer Más