Un establecimiento indio sirve zumos en cáscaras de frutas
Pese a que la ciudad india de Bangalore produce más de 5.000 tonelada diarias de basura y la Administración ha intentado imponer unas normas de no uso de plástico y separación de residuos en origen estrictamente, el cumplimiento no es total. Sin embargo, el propietario de una cafetería de la ciudad está demostrando que es […] Leer Más
Un nuevo dispositivo desinfecta frutas y verduras mientras carga el móvil
Ya está disponible a la venta en China un curioso dispositivo capaz de desinfectar frutas y verduras que, además, también permite la carga inalámbrica: Youpin. El aparato, fabricado por la empresa Ningbo Youban Intelligent Technology Co., Ltd., actualmente se encuentra financiándose mediante crowdfunding y ya ha conseguido que más de 3.900 usuarios chinos hayan querido hacerse con […] Leer Más
Sudáfrica: Nueva trampa muy eficaz contra la mosca de la fruta oriental
CeraTrap® atrae principalmente a las moscas de la fruta hembra de 4 especies y emplea una técnica de captura masiva 100% biológica. CeraTrap® acaba de registrarse en Sudáfrica para el control de cuatro especies de moscas de la fruta, incluida Bactrocera dorsalis (mosca de la fruta oriental), para uvas de mesa, fruta de hueso, pomelo y cítricos. […] Leer Más
Residuos vegetales: los nuevos materiales para la industria de la automoción
Un equipo de investigadores de la Universidad de Alicante, en colaboración con una decena de socios europeos, ha desarrollado a partir de desechos agrícolas de limón, granada, brócoli y cáscara de almendra, compuestos naturales de alto valor añadido para la industria de la automoción o la construcción. En concreto, han extraído sustancias con propiedades avanzadas […] Leer Más
Haz que tu menú de Navidad sea seguro (además de sabroso)
Te damos las claves para garantizar la seguridad alimentaria de tus platos de Navidad, desde el momento de la compra y la cocina hasta la correcta gestión de las sobras. Los banquetes navideños se han convertido en un acto social y familiar en el que nos esforzamos por complacer y disfrutar, pero, sobre todo, comer. En nuestra […] Leer Más
Clima vs Tecnología
Usar la tecnología es aprender a dominarla, aprovecharla, y potencializarla. El Dr. Jorge Flores Velázquez, Ingeniero Agrónomo en Agricultura Protegida, adscrito a la Subcoordinación de Ingeniería de Riego en el Instituto Mexicano de Tecnología del Agua (IMTA), con posgrado en Ciencias y Tecnología del Agua IMTA-UNAM, expuso durante el Industry Summit 2019 un conjunto de […] Leer Más
Biotecnología: el futuro es hoy
¿Qué es la producción sostenible? De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas, el consumo y la producción sostenible consisten en fomentar el uso eficiente de los recursos y la energía, la construcción de infraestructuras que no dañen el medio ambiente, la mejora del acceso a los servicios básicos y la creación de empleos […] Leer Más
La demanda de flores comestibles aumenta en las fiestas
La oferta de flores comestibles de California es constante, aunque está disminuyendo ligeramente. “Su disponibilidad es bastante decente en esta época del año, aunque la oferta se está ralentizando y la demanda aumentando debido a las fiestas y los servicios de catering”, dice Steve Hurwitz, de Bay Area Herbs & Specialties, con sede en San Francisco, California. […] Leer Más
La producción biorracional del pimiento: manejo integrado de plagas
Los desafíos implican creatividad, y los resultados crean soluciones integrales. En el tema de la producción agrícola el concepto de “biorracional” es una idea que ya traspasa la barrera de lo “nuevo”, aunque se mantiene en distintos aspectos dentro de lo “desconocido” respecto a todas sus posibilidades de aplicación. De lo anterior, fue en la […] Leer Más
Los pides y los comes, pero estos alimentos no existen
Pensamos en ciertos alimentos al hacer la lista de la compra, cuando planificamos la cena o al pedir a alguien que saque “lo que sea” del frigorífico o la despensa, pero, en verdad, no existen Muchas veces usamos expresiones que solo reflejan la existencia de un concepto alimentario imaginario. De hecho, y a pesar de estar errados, […] Leer Más