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Etiqueta: ciencia

La limpieza de la lechuga con ultrasonidos podría reducir los casos de intoxicación alimentaria

La limpieza de la lechuga con ultrasonidos podría reducir los casos de intoxicación alimentaria

Un nuevo estudio ha demostrado que las corrientes de agua que producen sonido y burbujas de aire microscópicas pueden limpiar las bacterias de las hojas de la ensalada con mayor eficacia que los actuales métodos de lavado utilizados por proveedores y consumidores. Además de reducir las intoxicaciones alimentarias, los resultados podrían disminuir el desperdicio de […] Leer Más

Presentan resultados sobre estudio de la anguila en la República Dominicana

Presentan resultados sobre estudio de la anguila en la República Dominicana

Instituciones vinculadas al subsector acuícola de la República Dominicana, concluyeron exitosamente la primera fase de un proyecto de investigación para determinar la situación poblacional de la anguila americana, realizado en la Costa Atlántica de la República Dominicana durante el período de captura de alevines vivos 2012-2013 y 2013-2014. La información fue ofrecida por el ingeniero […] Leer Más

En Italia elaboran un vinagre para “gourmets” a base de kiwi

En Italia elaboran un vinagre para “gourmets” a base de kiwi

El kiwi es un ejemplo virtuoso de la economía circular aplicada al sector primario, demostrando que de la fruta cosechada no se tira nada. La fruta de tamaño adecuado se destina al consumo en fresco, mientras que las producciones que no cumplen con los estándares exigidos se pueden destinar a la industria de procesamiento. Entrevistamos […] Leer Más

Unos científicos descubren el potencial de la fruta “baja en azúcar”

Unos científicos descubren el potencial de la fruta “baja en azúcar”

Un nuevo estudio ha desmitificado la distribución de azúcares en las plantas, allanando el camino para crear frutas bajas en azúcar o “dietéticas”. El estudio, publicado en Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), culmina siete años de investigación del profesor Yong-Ling Ruan, de la Facultad de Ciencias Ambientales y Biológicas de la Universidad de […] Leer Más

Nueva máquina descorazonadora de pimientos

Nueva máquina descorazonadora de pimientos

A los productores que buscan soluciones se les suelen ocurrir ideas para nuevas máquinas, o también se les ocurren a los fabricantes de máquinas que ven una oportunidad en el mercado. Esta vez, sin embargo, fue un distribuidor quien tuvo una idea, y desarrolló una máquina junto al fabricante. ¿El resultado? Una máquina descorazonadora para […] Leer Más

Grupos de agricultores e investigadores se esfuerzan por automatizar las cosechas

Grupos de agricultores e investigadores se esfuerzan por automatizar las cosechas

Tres universidades de la costa oeste de EE. UU. se han unido a grupos agrícolas y a otros investigadores en un importante esfuerzo mundial para automatizar la cosecha de manzanas, peras y otros frutos. Científicos de la Universidad Estatal de Washington (WSU), la Universidad Estatal de Oregón (OSU) y la Universidad de California (UC) colaboran […] Leer Más

Dispositivos láser fabricados en Australia reducen los daños causados por las aves

Dispositivos láser fabricados en Australia reducen los daños causados por las aves

Algunas aves pueden ser un problema para los productores especializados en cultivos hortícolas, pero las pruebas sugieren que el uso de láseres puede reducir sus daños. Gazzola Farms instaló el láser ahuyentador de aves en 2018, y desde entonces ha observado una disminución de la presencia de aves de hasta el 90%. La empresa, cerca […] Leer Más

Un solo kiwi proporciona la cantidad diaria necesaria de vitamina C

Un solo kiwi proporciona la cantidad diaria necesaria de vitamina C

Con 92,17 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos, el kiwi casi duplica la cantidad de este antioxidante que contiene una naranja. Como explica a EFE Salud Ana Molina Jiménez, licenciada en Farmacia y dietista nutricionista en AM Nutrición Integral, “el consumo de una sola pieza proporciona el 116% de la cantidad diaria recomendada de vitamina […] Leer Más

Investigan cómo reducir hasta en un 20% el uso de químicos en la agricultura intensiva con humus de lombriz

Investigan cómo reducir hasta en un 20% el uso de químicos en la agricultura intensiva con humus de lombriz

La cooperativa almeriense CASI, una de las mayores comercializadoras de tomate para consumo en fresco, y la organización de agricultores MABE, referente en cultivo de pimiento en la provincia, junto con la compañía especializada en biofertilizantes y control biológico a base de humus de lombriz, Nostoc Biotech, y la Universidad de Almería (UAL), están trabajando […] Leer Más

La presunta detección de COVID-19 en cerezas chilenas importadas tumba las ventas en China

La presunta detección de COVID-19 en cerezas chilenas importadas tumba las ventas en China

A raíz de informaciones publicadas en redes sociales de China durante la semana anterior, referidas a la presunta detección de COVID en cajas de cerezas importadas, se está generando importantes distorsiones en la comercialización de cerezas chilenas en este mercado, lo que está repercutiendo en importantemente en las exportaciones, empleo y el futuro de la […] Leer Más