¿Es posible cultivar alimentos en la oscuridad?
El mundo de la ciencia ficción ha imaginado a personas del futuro viviendo en ciudades subterráneas en Marte, en asteroides huecos y en estaciones espaciales que flotan libremente lejos del sol. Pero si el ser humano llega a sobrevivir en cualquiera de esos entornos hostiles y extraterrestres, necesitará formas de cultivar alimentos con recursos limitados, y […] Leer Más
Tecnología e innovación en la agricultura: claves para enfrentar crisis alimentaria y escasez hídrica
Por Julio Alegría, Gerente Comercial, Instacrops Chile Julio Alegría. Un sector tan tradicional como es el agrícola hoy tiene la necesidad de adaptarse e incorporar tecnología, para poder afrontar las consecuencias de la crisis climática, alimentaria y la escasez hídrica, sumado al alza sostenida de ítems básicos para el sector, como fertilizantes, energía y combustibles. A […] Leer Más
Convierte los desperdicios en abono orgánico para tus plantas
¿Sabías que las lombrices pueden reciclar tus restos de comida? El vermicompostaje , o compostaje de lombrices, convierte los restos de comida en una enmienda beneficiosa para el suelo que se puede usar en jardines domésticos, paisajismo, césped, granjas y más. Más de un tercio de todos los alimentos disponibles se pierden o se desperdician. El compostaje evita que […] Leer Más
Tips para lavar y desinfectar verduras y frutas para evitar intoxicaciones y enfermedades
Incluir frutas y verduras en la dieta es algo saludable e indispensable para gozar de buena salud. Por ello, es claro que este tipo de alimentos tienen muchas propiedades que benefician nuestro organismo, mejoran nuestras defensas y nos previenen de muchas enfermedades. Sin embargo, antes de llevarlos a casa, ambos alimentos son susceptibles de contaminarse con muchos patógenos […] Leer Más
El consumo rico en vegetales reduce el riesgo de padecer diabetes
Según un nuevo estudio, una dieta rica en frutas, hortalizas, frutos secos, café, legumbres y otros alimentos vegetales reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en personas sanas en líneas generales. Se cree que más de 4 millones de personas en el Reino Unido padecen diabetes tipo 2, incluido 1 millón que se estima […] Leer Más
¿Sabes cuántos años de vida puedes ganar si incorporas frutas y verduras en tu dieta?
Las frutas y verduras son alimentos muy beneficiosos que debemos añadir en nuestra dieta diaria. Según la dieta mediterránea, es recomendable comer cinco piezas de frutas y/o verduras al día. Estos alimentos contienen nutrientes esenciales para el organismo y son una fuente de fibra, vitaminas, minerales, agua y sustancias antioxidantes, además de contener pocas calorías y […] Leer Más
Las estanterías vuelven a estar vacías en EE.UU.
Un cúmulo de problemas en toda Norteamérica ha provocado algunas de las estanterías vacías que los consumidores están viendo en su tienda local. La COVID, por supuesto, sigue siendo un factor importante que contribuye al problema. “La reciente oleada de ómicron ha agravado la escasez de mano de obra existente”, afirma Brad Rubin, asesor del […] Leer Más
El detector de golpes ImpacTrack detecta los puntos problemáticos de la línea para reducir el desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos es un tema candente y si el producto no está en las mejores condiciones cuando llega a las estanterías del supermercado, lo más probable es que acabe en la basura. Los daños en los productos frescos pueden producirse en varios puntos de la cadena, desde la finca hasta el almacén, del […] Leer Más
La producción de alimentos en 3D comenzará a escala industrial a partir de 2022 en Países Bajos
Para las personas mayores o para las personas con dificultades para tragar (disfagia), la solución es tan eficaz como desagradable: toda la comida va a la licuadora. Ayuda para tragar, pero el resultado no huele bien, pierde sabor y no es atractivo. “Esto se puede hacer de otra manera”, pensó el holandés Peter Nieuwkerk, fundador […] Leer Más
La limpieza de la lechuga con ultrasonidos podría reducir los casos de intoxicación alimentaria
Un nuevo estudio ha demostrado que las corrientes de agua que producen sonido y burbujas de aire microscópicas pueden limpiar las bacterias de las hojas de la ensalada con mayor eficacia que los actuales métodos de lavado utilizados por proveedores y consumidores. Además de reducir las intoxicaciones alimentarias, los resultados podrían disminuir el desperdicio de […] Leer Más